Receita: Cookies

Adivinha quem voltou??? Bom, além de mim mesmo depois de semanas sem postar... maaas, está de volta o Momento Palmirinha! E tipo, como eu disse a um tempo atrás, é raro encontrar por aí um cookie que sequer lembre os cookies caseiros americanos. Então eu pesquisei por receitas, fiz algumas modificações, e pimba! Surgiu o Cookie Eat n' Tell! Bora fazer.

Junte: 1 xícara de açucar refinado, com....

2 xícaras de açúcar mascavo...

2 ovos e 2 gemas...

...e 1 e 1/2 xícara de manteiga sem sal derretida. Sim, TEM QUE SER manteiga, e não margarina.

Peneire 4 xícaras de farinha de trigo, 1 colher (chá) de fermento em pó químico e 1 colher (chá) de sal.


Misture bem, até ficar homogêneo.


Junte 400 gramas de chocolate ao leite picado e meia xícara de flocos grossos de aveia. Leve à geladeira por 3 horas.


Depois de gelado, faça bolas com a massa, com a ajuda de uma colher, e distribua em uma forma untada e enfarinhada. Depois de colocadas na forma, pressione a colher sobre a massa, para que fique em formato de disco. Cada cookie deve estar a 2 dedos de distância do outro.
Depois de distribuídos na forma, coloque pedaços de chocolate e flocos de aveia sobre os cookies.

Levar ao forno pré-aquecido, a 190ºC por 13 minutos.


Espere esfriar para consumir.

Eu fiz de chocolate pq, como eu já tinha dito, são os mais populares, e o pessoal daqui de casa me mataria se eu não fizesse assim... MAS, fiz questão de me agradar também, e separei um pouco de massa pra fazer o meu favorito....

Passas e aveia! É só colocar 100 gramas de uvas passas pretas no lugar do chocolate, e separar algumas pra colocar por cima.

> Essa receita rende em torno de 30 cookies, se vc bolear eles com uma colher de sopa.

> Em vez de bolear a massa com uma colher, vc pode moldá-la em forma de cilindro e levar pra refrigerar envolta em filme plástico. Na hora de levar à forma, é só tirar o plástico e cortar fatias da massa.

> Depois de 13 minutos no forno a 190ºC os cookies vão parecer ainda crus, mas estarão no ponto certo pra tirar do forno. Ao esfriar, eles vão ficar mais firminhos.

> Porém não espere que fiquem duros como bolacha. O cookie tradicional caseiro é macio.

> Na receita vai chocolate em barra picado, e não gotas de chocolate como em outras receitas... simplesmente pq as gotas de chocolate vendidas aqui no Brasil são péssimas pra cookie! Ficam duras e sem sabor. Picar 2 barras de chocolate vai dar um pouco de trabalho a mais, mas acredite... vale a pena.

> Além de chocolate ou passas, vc pode colocar outros elementos, como nozes, frutas cristalizadas, etc...

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