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27 de ago de 2015

Receita: Wrap Integral de Hot Dog


Tive essa ideia outro dia. Ela pode parecer bem ridiculamente óbvia, mas demorou 29 anos para eu tê-la, não é mesmo?

Pensei em fazer isso porque eu ando comprando bastante aquelas tortillas integrais pra fazer wraps, burritos, etc. Você as encontra em basicamente qualquer lugar sob o nome Rap 10 (como se fosse preciso eu falar a marca - qualquer um conhece!)

Daí pra pensar em enrolar uma salsicha em uma dessas tortillas foi um pulo. Daí pra colocar mostarda - a melhor amiga da salsicha - outro pulo. Queijo, então, nem preciso falar.

É uma receta fácil, gostosa e barata. É inclusive uma excelente ideia pra finger food nas festinhas (mini hambúrguer meio que já deu, né?)

Ingredientes:


Salsichas
O mesmo número de tortillas de farinha integral
Mostarda escura
Queijo cheddar


Fazer cortes não muito profundos nas salsichas e levá-las para grelhar. 



Espalhar mostarda escura na tortilla (principalmente em uma parte das bordas, para poder fechar).
Colocar o queijo - não muito. o suficiente para apoiar uma salsicha. 
Deitar a salsicha sobre o queijo.


Enrolar a tortilla bem apertado, usando a mostarda na borda para fechar.


Finalmente, levar os enrolados para tostar no teflon, dourando cada um dos lados.


 > Eu usei salsichas Viena, mas só porque não encontrei Frankfurt, as melhoras para esssas preparações inspirdas no hot dog.
> O queijo: atualmente é possível encontrar cheddar DE VERDADE por aí. É comumente rotulado como "cheddar inglês". Na falta deste, o queijo processado para lanches tipo cheddar - aquele embalado individualmente - é ok, ou então fatias de queijo prato (uma fatia para cada enrolado, neste caso). Mingau de maisena com corante laranja rotulado como "cheddar cremoso" JAMAIS.
> Mostarda Dijon com grãos é uma excelente escolha. Inclusive, meu aniversário foi há duas semanas e ainda estou aceitando presentes. Mostarda amarela pode ser usada, mas não sou muito fã.
> Como cachorro quente é aparentemente terra de ninguém, vários outros ingredientes podem ser usados. Maionese é uma ideia - se você não tiver problema com maionese, ahm... quente. Chili con carne deve ficar uma loucura de bom - definitivamente melhor do que aquela porcaria do Mr.Mill's. E paulistas queridos: pode colocar purê de batata SIM!

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