Natal

Primeiro de tudo: A partir de hoje, Eat N' Tell entra em recesso. Vcs estão vendo que eu ando sem muito tempo pro blog. Então, aproveitando as festas, vou dar um tempo até - no máximo - meados de janeiro.

Mas para se despedir do ano e dar uma alternativa pros colega que ainda não sabem o que fazer pra ceia de Natal, fecharemos o ano com uma receita de sobremesa.

Daí que assim: uma amiga da família passou pra mim a receita do manjar de coco com ameixa dela que tipos... é maravilhoso. E eu resaolvi trocar a ameixa pelo pêssego, fazendo uma releitura do pavê de pêssego e coco, que é uma receita clássica de natal aqui da minha família. Dei meus pulos, fiz meio que às pressas e correndo atrás de coisas no supermercado em plena véspera de Natal, mas super deu certo. Divirtam-se.

Manjar de Natal

Levar ao fogo: uma lata de leite condensado,

500 ml de leite, misturados com...

...5 colheres de amido de milho.

200 ml de leite de coco

e 5 colheres de leite em pó. Sim, sim, muito leite.

Misturar bem, em fogo baixo, sem parar...

...até dar ponto de creme. Se empelotar, bater com fouet (como na foto).

Despejar em uma forma para pudim, molhada com calda de pêssego em conserva. Deixar sob refrigeração por no mínimo 4 horas.

Enquanto isso, corte em tiras finas o pêssego em conserva. Este processo não vai demorar 4 horas, no máximo 10 minutos. Vc pode passar as 3 horas e 50 minutos restantes ouvindo a introdução de uma música do Pink Floyd.

Desenforme e decore com o pêssego e/ou outras frutas que desejar, e regue com a calda do pêssego. Eu usei também cerejas frescas e hortelã... pra dar uma cara de Natal, pq né?

E é isso. Façam, comam e contem.

Feliz natal e feliz ano novo a todos que lêem e acompanham este blog. Nos vemos em 2009! Flws ae.