Starbucks - Cheese cake

E a saga do cheese cake não para! Quase 5 anos se passaram desde que eu comecei o blog, e ainda é difícil encontrar um cheese cake de verdade por aqui. Já teve o copinho de cheese cake da Pain et Chocolat, o com doce de leite da Havanna, e a pior coisa já vendida comercialmente de todos os tempos (depois da calça Saruel).

Daí que outra coisa que tem mudado nesses 5 anos é o Starbucks. MANO. Tem um em cada esquina. Pra vocês terem ideia do que eu estou falando, em absolutamente qualquer lugar que você estiver na Avenida Paulista você está a uma distância confortavelmente caminhavel de alguma loja. E sempre tem bastante gente. Isso é mais que o McDonald's. É assustador. O que me deixa feliz é saber que mesmo assim eles não param de se esforçar pra nos agradar, e estão sempre cheios de novidade no cardápio, tanto o de comidas quanto o de bebidas. Apesar de que tem coisa que não muda: o Frapuccino continua uma porcaria.

Voltando às novidades no menu de comestíveis: tem até, vejam só, o cheese cake! Faz um tempinho já que eu o vi na prateleira, mas esperei uma boa oportunidade para experimentá-lo (a.k.a. "eu ter dinheiro para"). Acreditei que o fato de que abriu uma loja da rede no shopping novo de São Bernardo do Campo (!!!) poderia ser uma boa desculpa, e fui com tudo.

Cheese cake de frutas vermelhas

Sem cobertura. Como nota-se, o sabor das frutas vermelhas está (aparentemente) junto ao recheio.

Vamos começar falando mal? Estava com gosto de geladeira, nas bordas. Meio compreensível, já que ficam as fatias dispostas para servir, e não uma torta inteira. Além disso, eu não senti sabor nenhum de frutas vermelhas, o que pode decepcionar muita gente... (agora vamos terminar falando bem?), mas não a mim! PUTA MERDA, QUE COISA BOA. É o único que realmente tem cara do tipo mais clássico, o New York style: massa amanteigada e esfarelenta, com um recheio de cream cheese bastante rico, porém leve (assim como a Rachel descreve). E como o que eu gosto mesmo é do recheio e nunca pude me importar menos com caldas de frutas vermelhas ou goiabada (chega de goiabada no cheese cake, gente. CHEGA!), pra mim este está do jeito que deveria ser. Só não leva 5 ketchups por causa do gosto de geladeira. 

Quanto? R$8,90 o pedaço. Não é tão caro, visto que você pode pagar 15 reais numa fatia que não é lá essas coisas.

Onde? Em qualquer Starbucks. Em São Paulo, basta fechar os olhos, dar 10 passos e você estará em uma loja (ou vai esbarrar em algum cidadão gay de cabelo raspado dos lados). Ou então você pode encontrar a loja mais próxima aqui, mas não vai se divertir tanto quanto no primeiro método. Cacete, como eu estou escrevendo hoje!

Eu nunca achei que algo tão simples fosse render tantos posts, mas a diferença de um pra outro é tão gritante que eu acho que ainda vai ter mais. Conhece algum cheese cake decente, ou péssimo? Sugira!

Receita: Ovo de Páscoa de colher

Tá aí uma ideia bacana pra Páscoa (que é só amanhã, então você ainda pode fazer). Eu me inspirei no fato de que muitas marcas de chocolate (ou nem tanto, como a Starbucks) estão vendendo ovos pra comer "de colher", ou seja: além da casca de chocolate, um recheio cremoso. Eu sabia que a experiência de trabalhar com chocolate é traumatizante, mas eu não queria nada além de cascas de chocolate pra encher com algo que eu adoro fazer, e, me desculpem, faço magistralmente: BRIGADEIRO. Como eu tinha quatro forminhas, resolvi fazer dois tipos diferentes: brigadeiro comum e bicho-de-pé, sabor morango. Mãos à obra?

Ovo de Páscoa de colher sabor Brigadeiro

Casca:
300g de chocolate em barra meio amargo
Formas para ovo de Páscoa (eu usei uma pequena, para ovos de 100g)

Derreter o chocolate em banho maria, aplicar alguma técnica de temperagem ao chocolate derretido (que vai deixá-lo na temperatura correta para ir às formas. Você pode despejá-lo sobre uma superfície fria e mexer com uma espátula, ou então deixar pedaços pequenos de chocolate em barra e adicioná-los, pouco a pouco ao derretido. De toda forma, o chocolate deve ser temperado até que, aos seus lábios, ele pareça frio.), e então, espalhá-lo em uma forma de ovo, formando uma camada fina. Levar à geladeira, preencher a forma mais uma vez, para que a casca fique numa espessura ideal e a maior parte do chocolate não vá para o fundo.
Desenformar pode ser meio chato. Mas você deve ter calma e cuidado. E eu quis fazer cascas meio rústicas, irregulares nas bordas. Se você quiser fazer mais bonitinho, será mais difícil.

Reservar.

Brigadeiro/Bicho-de-pé:
1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga. Ouviu bem? MAN-TEI-GA. Diferente de "margarina"
3 colheres de chocolate em pó (para o brigadeiro) ou 3 colheres de mistura para bebida láctea de morango (para o bicho-de-pé).
Duas colheres de creme de leite.

Levar tudo (menos o creme de leite), em uma panela grossa, ao FOGO BAIXO e mexer sem parar até que se desprenda do fundo da panela. Muito cuidado pra não formar pelotas ou torrões. Principalmente porque no brigadeiro eles podem passar despercebidos, mas no bicho-de-pé, que tem cor mais clara, eles estragam bastante o visual.
Depois de frio, juntar o creme de leite.

Preencher as cascas de chocolate com o creme, e decorar. Eu usei chocolate (porque sobrou chocolate meio-amargo derretido, e eu tinha ganhado uma barra de chocolate branco *rolling eyes*), mas pode-se usar outras coisas, como confeitos ou raspas de chocolate, castanhas picadas, etc. Eu só não sou muito fã do chocolate granulado, porque além dele não ser nada além de açúcar, não acho que ele dá um visual bacana.

Obviamente você pode rechear o seu ovo com outros cremes, ou até outros primos distantes do brigadeiro (não vem com essa de chamar de brigadeiro disso e brigadeiro daquilo. Brigadeiro é um só). Aí vão algumas ideias:

- Cacau em pó em vez de chocolate. Ele fica mais amargo e dá aquela cara de chocolate amargo ~gourmet~ com uma porcentagem alta de cacau que os fabricantes inventam pra você achar que eles são legais.
- Creme de leite condensado: fazer o brigadeiro sem o chocolate em pó. Neste caso, adicionar uma gema.
- Creme de caipirinha: esse foi um amigo meu que me deu a ideia. Você faz o brigadeiro sem o chocolate, mas com 50ml de cachaça, e depois adiciona raspas de limão. E manda um abração pros meus amigos que estão no AA.
- Mousses: de chocolate, chocolate branco, maracujá, limão, e etc.
- Sorvete. Qualquer um que combine com chocolate (o que exclui completamente os frozen yogurts da vida). Só não me esquece de manter no freezer até servir.

Fez? Curtiu? Amou? Odiou? Tem ideias melhores? Comenta!

... e Feliz Páscoa!

(Que saudade de escrever receitas aqui! /o/)

Cheese-cake de doce de leite - Havanna

Eu ando dando aulas perto do Shopping Pátio Paulista e às vezes dou uma voltinha por lá. Mais posts surgidos dessas voltinhas estão por vir, inclusive.

Enfim, é que lá existe uma cafeteria com a marca Havanna que me fez parar e olhar a vitrine. Por causa do doce de leite argentino? Nãããão. Alfajores? Nope. Café com doce de leite? Muito menos. O baguio ali foi o o cheese-cake. Com... doce... de... leite. Imagina? Pois é... e mesmo eu nunca dando muita sorte com cheese-cake aqui no Brasil... e vocês sabem disso muito bem, eu me senti obrigado a experimentar.

Eles tinham de dois tipos: comum coberto com doce de leite, e cheese-cake de doce de leite, coberto com calda de amora.
Fui no segundo pra começar porque... cheese-cake DE doce de leite, gente!

Eu pedi acompanhado de doce de leite em vez da calda de amora, e servido a parte em vez de coberto (Deus, como eu sou chato!), pra poder avaliar melhor a torta em si. E? Esperava MUITO mais. Pra começar, nem tem tanto sabor assim do doce. Além disso, não só a massa como também o recheio estavam duros e massudos. Ou seja, só com doce por cima mesmo pra salvar. Não como de novo nem com um CD da Ana Carolina apontado pra minha cabeça.






Daí, obviamente num outro dia, eu dei mais uma chance à Havanna e fui comer o cheese-cake comum (também conhecido como "New York style") coberto com doce de leite. Esqueci de pedir o doce a parte, mas deu pra degustar bem o recheio e.... mamãe! Mano... perfeito! Juro! Trata-se EXATAMENTE do que um cheese-cake deve ser! Tão doce, saboroso, denso e leve como deve ser. Sinceramente me surpreendi. a massa podia ser menos esfarelenta, mas a quem eu quero enganar? O negócio é o recheio. Eu sei que eu mereço sofrer tortura norte-coreana pelo que eu estou pra dizer, mas... eu não estava nem aí pro doce de leite. Só aconselho a pedirem água junto, porque né... doçura tem limite.



Quanto? R$12,00, tanto o péssimo quanto o perfeito.
Onde? Havanna Café, Shopping Pátio Paulista
Tel. 11 3262-5616

Receita: Pavê de Natal

Eu ainda não sabia o que postar aqui de receita pro Natal, mas essa noite eu sonhei com um pavê que eu nunca tinha visto ou comido, e a idéia me pareceu genial, vou dizer o porquê.

Chegou dezembro, e com ele veio aquela cesta de Natal. Onde você encontra nozes e outras castanhas, frutas cristalizadas, ameixas secas, cerejas, biscoito champagne, e não sabe o que fazer com nada disso. Pois dá pra colocar tudo isso junto, adicionar mais uma coisas, e levar a sobremesa mais original desse ano pra ceia de Natal, deixando o manjar da sua vó no chinelo. Tutoria-al... (ah que saudade de 2008)

Primeiro: fazer um creme de confeiteiro (ou pâtissier) bem fajuto, porém milhões de vezes mais fácil.
1 lata de leite condensado
2 latas de leite integral, misturado com
4 colheres de amido de milho
4 gemas

Levar tudo ao fogo numa panela grossa e mexer sempre (de preferência com um fouet, o batedor de ovos). Quando engrossar, desligue o fogo e adicione meia caixinha de creme de leite.
Reserve.

Drene um pote de cerejas em calda e reserve as cerejas. Junte meia xícara de água à calda e molhe os biscoitos BEM DE LEVE nela.

Arrume os biscoitos no fundo de uma forma

Cubra com o creme

Por cima, coloque castanhas e frutas. Eu comprei um potinho que vem vários tipos de frutas passas (ameixa, banana, pêra, tâmara, uva, damasco) e frutas secas (amêndoas, nozes, castanhas do pará). Além disso eu coloquei as cerejas e decorei com hortelã... né, tem que ter cara de Natal.

Pois é isso! Espero que alguém se inspire e faça. E olha que esse ano eu estou postando dia 23 hein, ainda dá tempo!

Feliz Natal a todos, e UHUL, tô de recesso! Semana que vem vou bombardear vocês com resenhas!

Outras receitas de Natal:

2009 - Gingerbread Man

2008 - Manjar de Pêssego e cerejas

Sobremesa Activia

Oi meninas, como anda o intestino? Seguinte: tá na TV faz umas semanas o comercial do novo produto da linha Activia, que aparentemente sai do padrão iogurte. É denominado como "sobremesa" e nada além, o que pode ser interpretado como muitas coisas. Tem em dois sabores: torta de limão e papaia com cassis. Então meninas, aceitam o desafio?

Sobremesa sabor torta de limão
R$3,99 (com duas unidades) em algum mercadinho no centro de São Paulo

Pra começar, é sim iogurte. Mas ok, as bactérias reguladoras presentes no Activia provavelmente só podem ser aplicadas na forma de iogurte. Enfim, o sabor é... ok. Eu sinceramente esperava um puta gosto enjoativo de limão, como quase tudo que é industrializado e vem com o sabor da fruta, mas não. É bem gostosinho até, mas nada de espetacular. O que eu não gostei foi a textura. Olha a embalagem lá em cima e lê o que diz? "Intensamente cremosa!" Agora olha a foto... dá pra ver que poderia ser mais cremoso né, tá quase líquido. E olha que eu tinha acabado de comprar, ainda estava gelado. Bom, sei lá... activia por activia, o resultado é sempre o mesmo né? Prefiro o iogurte comum.





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Leitores queridos, vão lá no meu twitter e me sugiram a receita de Natal desse ano, pra eu postar até sexta! Vem gente!

Bolo Pão de mel

Eu trabalho há 8 meses no centro de São Paulo e, sério, não consigo pensar num lugar melhor pra passar 2/3 dos meus dias. Não somente, mas principalmente, pela quantidade dee lugares bons pra se comer.

E bem no coração do centro, do lado da estação São Bento do metrô, fica o Café Girondino, casa clássica da capital paulistana, que me atraiu umas dúzias de vezes pra tomar um café com o pessoal do trabalho (sem proporções diretas com o fato do gerente ser meu aluno, é claro).

Outro dia, na hora de voltar pra casa, eu passei lá pra levar algo doce pra comer depois do jantar, mas queria algo novo... o cheesecake eu já conhecia, asssim como o bolo bem-casado e o bolo de maçã... escolhi a versão gigante do pão de mel. Não teve jeito, aquele recheio generoso de doce de leite me chamou pro fight.

Bolo pão de mel
Recheado com doce de leite e coberto com ganache ao leite.

Quanto? R$11,90
Onde? Café Girondino
R. Boa Vista, 365, São Paulo SP
Tel. (11)3229-4574

+ Bolo bem macio e saboroso... bem fiel ao sabor do pão-de-mel, com as especiarias e tal, mas não muito forte. E mano, dá uma olhada nesse recheio de doce de leite! E é o melhor doce de leite que eu conheço, aquele que vc faz cozinhando uma lata de leite condensado na pressão. Absurdamente bom.
- Achei a cobertura excesiva. Muito doce e em muita quantidade... uma ganache meio amarga fininha seria melhor.

Afinal, vale a pena? Extremamente! É, não é assim... barato, mas vale cada centavo. Mesmo com a cobertura excessiva, que você pode simplesmente não comer, ou tirar o excesso. E meu, esse doce de leite, puta merda.

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Agora vai lá no meu twitter e me sugere o que comer no Outback hoje à noite!

Taça Tiramisù

Eu trabalho no centro de São Paulo há 6 meses, e desde o meu primeiro dia lá houve um lugar que me chamou MUITO a atenção. Uma loja tipo empório, um ambiente lindo, rústico, com uma variedade imensa de vinhos, queijos, embutidos (IHUL! Tem pastrami!), e pães e doces de fabricação própria. Porém, devido ao preço não muito convidativo dos produtos, eu nunca tinha comido nada de lá.

Eis que esses dias eu passo lá na frente depois de almoçar em um restaurante por quilo de lá (eu devia fazer seção especial aqui dos restaurantes do centro), e noto na vitrine um doce bem bonito, com um preço não tão abusivo, e o nome que foi golpe de misericórdia: Taça Tiramisù. Eu AMO Tiramisù, desde a primeira vez que eu comi (feito por uma senhora italiana inclusive, portanto eu SEI do que eu estou falando). Comprei na hora e saquei a câmera cheio de boa vontade pra fazer uma resenha bem positiva.

Taça Tiramisù
Q? Segundo a plaquinha na vitrine: Mascarpone, café, biscoito champagne, chocolate.

Quanto? R$3,80
Onde? Mercearia Godino
R. Libero Badaró, 380. Centro, São Paulo
Tel. (11) 31041520

+ ... Holaaaaaaaandaaaaa! Holaaaaaaaaaaaandaaaaa! =====<0*FÓÓÓÓÓÓ*
- Mascarpone é o cacete. Esse creme tem sabor de sorvete de baunilha derretido. O biscoito tava SECO de tudo, não tem nada, nada, NADA de café, e esse exagero de cacau em pó que vocês estão vendo na foto. Ou seja: doce demais e amargo demais. Péssimo.

Afinal, vale a pena? Nem se fosse de graça. Porra, quer chamar de, sei lá, creminho com chocolate, OK! Até que não seria tão ruim... agora vc chama isso de Tiramisù, em um lugar onde os consumidores conhecem a sobremesa, e o que é muito pior, anunciar que é feito de ingredientes que não estão presentes! Seria mais fácil estampar STRONZO na testa do cliente e cobrar R$3,80 por isso.

Avaliação:
-2 ketchups.

Parabéns! Conseguiu bater os fiascos do McDonald's!

Chá Colonial - Marzana

Comer até explodir aqui no Sul tem nome, e se chama "Café Colonial". É um chá da tarde bem reforçado, com vários tipos de bolos, tortas, pães e salgadinhos. O forte desse tipo de serviço é no interior do estado (afinal, tudo o que é colonial vem de lá), mas aqui na capital é possível encontrar restaurantes que trabalham com isso.

É possível mas não é barato. Exatamente por isso que eu até agora não fiz uma resenha de café colonial. Mas outro dia eu parei pra tomar um suco em um lugar no centro, quando eu notei um buffet bem bonitinho e a galera se acabando de comer. Ahá! A casa servia uma espécie do tal café colonial, só que mais acessível (preço por peso, não por cabeça). Jurei pra mim mesmo que um dia eu tinha que experimentar a birosca. E hoje eu assim o fiz.

Buffet Chá Colonial

Prato à esquerda: Cheese-cake de frutas vermelhas e torta de maçã com custard (creme a base de ovos). No outro prato, sentido horário: Paltelzinho de frango, enroladinho folhado com calabresa, croquetes, torta fria (ou salpicão) de legumes (não parece outra coisa?), quiche de frango e quiche de legumes. Na xícara: chá colonial (infusão com maçã, abacaxi e especiarias), gelado.

+ Primeiro de tudo: chá à vontade! E mano... esse chá é muito bom. Bem refrescante, sabor bem aguçado... ótimo! E também o fato de ter chá gelado disponível... so não entendo como estavam tomando mais chá quente do que gelado (se bem que... o povo toma chimarrão debaixo de 35ºC, vou dizer o quê?). As quiches estavam perfeitas: cremosas e com massa macia. E os salgadinhos quentinhos e sequinhos - destaque pro croquete, com massa cremosa. As tortas... bom, do cheese-cake eu falo mais ali nos negativos, agora a torta de maçã.... mano, que que é isso??? Massa no ponto perfeito, fatias fininhas de maçã envoltas numa calda caramelada bem suave, e o creme de cima no ponto mais próximo da perfeição que eu já vi um custard chegar. Na boa, sou forçado a colocar aqui, pela segunda vez:


(Mas só pra torta de maçã.)

- Primeiro, a falta de copos pro chá gelado (por isso que eu tomei na xícara, não só porque eu sou retardado) e de facas de mesa. A variedade dos itens também é sofrida. Era croissant de frango, pastelzinho de frango, quiche de frango, empadão de frango, coxinha de frango... tipo, o que aconteceu com ahmm.. vejamos... o queijo? Não tinha nada de queijo ali! Nem mesmo o cheese-cake tinha queijo. A não ser que gelatina incolor + leite condensado seja considerado queijo em algum lugar desse mundo. Meu, já vi cheese-cake nada a ver, mas esse superou todos os limites da cara-de-pauzisse. Enfim, a torta fria estava praticamente morna (opa, maionese quase quente! A Vigilância Sanitária ligou e mandou um beijo!), sem contar que ela estava disponível no meio dos doces (?!), que por sua vez eram os primeiros itens dispostos no balcão. Alguém já viu algum buffet começar pela sobremesa?

Onde? Marzana Confeitaria
Rua dos Andradas, 1718
Tel.: (51) 3226-1295
Quanto? R$3,29 cada 100 gramas.
A quantidade razoável que eu peguei acabou dando por volta de R$15,00.

Afinal, vale a pena? Claro que sim. O preço não é coisa de outro mundo, e é tudo de ótima qualidade. Até o cheese-cake a torta de gelatina branca, mesmo decepcionante, estava deliciosa. Até agora, que eu saiba, é a melhor opção pra se tomar um lanche no centro de Porto Alegre.

Avaliação:

Comida de avião: Webjet - parte 1

Então. Fui pra São Paulo essa semana passada, e já voltei pra Porto Alegre. Ida e volta pela Webjet, empresa aérea que eu ainda não conhecia. Mas, melhor que poder experimentar a refeição de uma companhia que vc não conhece, é o fato de que tanto a ida quanto a volta tiveram escala. Ou seja, dois vôos diferentes. Ou seja de novo, 2 refeições em cada vôo! Vem-ni-mim.

Comecemos então pelo primeiro trecho, Porto Alegre - Curitiba:

Um tanto parecido com, porém menor que, a refeição servida pela Ocean Air. Caixinha com sanduíche e sobremesa, e bebidas, que neste vôo eram: Coca-cola, Kuat, os mesmos também em versão zero, e suco Del Valle... apenas na versão light... muito infelizmente. Enfim, o foco é na comida.

Sanduíche
Q? Pão de sal coberto com queijo parmesão, recheado com pasta de tomate seco, queijo muçarela e alface.

+ O pão é bem saboroso, o queijo é de boa qualidade, e a pasta é cremosa e muito bem temperada.
- O pão não estava exatamente muito... macio (ok, é servido refrigerado), e principalmente... pouco recheio, olha só. Um teco de alface, um pingo de pasta beeeem escondido no canto do pão, e... dã, deveria ter mais queijo, óbvio.

Brownie de banana
Q? Bolo de banana.

+ Bem macio e saboroso. E o tamanho é generoso.
- Meu, isso passa LONGE de ser brownie. É um ótimo bolo, pão-de-ló, quiçá genoise, mas jamais será brownie. Sem contar que tem sabor de canela, mas não muito de banana. Tem mais é aroma de banana, mas não sabor. Quer dizer, no final não é nada do que a simpática comissária de bordo anuncia nos alto falantes. Francamente.

Afinal, vale a pena? Como eu tinha dito no post sobre a Ocean Air, não tem muito o que valer a pena em um serviço de bordo, já que cada vez é servido algo diferente, e você compra e escolhe a passagem, e não o que vai comer. Então em vez de dizer se vale a pena ou não, só digo aqui que poderia ser melhor. Melhor preparado e melhor anunciado.

Avaliação:





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> Semana que vem, a refeição servida no trecho Curitiba - São Paulo. Quiche!
> Ainda essa semana, receita de antepasto de mortadela.

Mc Donald's - Sundae com calda de cereja

Acho que eu já disse aqui, uma coisa que eu pouco tenho oq reclamar do M amarelo é o setor de sorvetes e milk shakes - tirando a BURRICE de insistir em colocar chocolate em barra no sorvete. E o legal é que volta e meia sai uma novidade bem interessante.... como o McFlurry de paçoca, Milkshake de vitamina de frutas, e sundae com calda de doce de leite. Infelizmente, as novidades nessa parte nunca duram muito, e no final a gente acaba com as mesmas casquinhas (baunilha, chocolate, e Michael Jackson), os mesmos sundaes e.. ahmm, acabou.

Por sorte, saiu há pouco a nova calda de cereja, para o Sundae, Top Sundae e McColosso. Assim que eu fiquei sabendo, decidi que eu TINHA que experimentar. Não sei se é pq quando eu era criança tinha um sorvete de cereja divino que vendia na frente da igreja (pois é...), ou se é pq eu sou maníaco por novidades no McDonald's pra poder descer a lenha neles mais uma vez. Enfim, ontem eu fui lá e experimentei.

Antes de tudo, se o Sr. CCOO permitir, vou comparar as imagens de divulgação com o baguio em si.

Primeiro, a montagem do sundae:

Broxei.

Agora tipos, olha ali na foto de divulgação... uma linda cerejinha INTEIRA em cima do sorvete, em meio a outras mergulhadas na calda, né?

Uma das duas LASCAS de cereja que eu encontrei no meu.

Enfim, vou deixar as comparações pro Coma com os Olhos, e fazer o meu serviço: avaliar.

Sundae com calda de cereja

Q? Isso aí que vc leu.

Quanto? R$3,95 (Aqui em Porto Alegre, pelo menos)

+ É um sabor diferente, foge do chocolate/morango/caramelo de todo dia. Que eu me lembre, a última vez que teve um sabor novo de sundae - doce de leite - já faz 3 anos, e não durou bosta nenhuma. Enfim, é bem gostoso... sabor de cereja mesmo, não tem muito o que dizer.

- Sorvete com Mucofan.

Afinal, vale a pena? Tá, tem gosto de xarope, mas de xarope gostoso. Chega a ser enjoativo sim (Deus me livre do Top Sundae de cereja), mas não deixa de ter seu charme. Então vale a pena experimentar.

Avaliação:


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Já que estamos falando de sorvete do M amarelo, aconselho vcs a experimentarem o seguinte: Pedir um Top Sundae, ou Sundae mesmo, de morango, mas pede pra simpática moça do caixa fazer com massa de chocolate. Já fiz isso várias vezes, e meldelsdocel! Também deve dar certo com a calda de cereja. Bom, ficou a dica, quem fizer, contaê oq achou.

Natal

Primeiro de tudo: A partir de hoje, Eat N' Tell entra em recesso. Vcs estão vendo que eu ando sem muito tempo pro blog. Então, aproveitando as festas, vou dar um tempo até - no máximo - meados de janeiro.

Mas para se despedir do ano e dar uma alternativa pros colega que ainda não sabem o que fazer pra ceia de Natal, fecharemos o ano com uma receita de sobremesa.

Daí que assim: uma amiga da família passou pra mim a receita do manjar de coco com ameixa dela que tipos... é maravilhoso. E eu resaolvi trocar a ameixa pelo pêssego, fazendo uma releitura do pavê de pêssego e coco, que é uma receita clássica de natal aqui da minha família. Dei meus pulos, fiz meio que às pressas e correndo atrás de coisas no supermercado em plena véspera de Natal, mas super deu certo. Divirtam-se.

Manjar de Natal

Levar ao fogo: uma lata de leite condensado,

500 ml de leite, misturados com...

...5 colheres de amido de milho.

200 ml de leite de coco

e 5 colheres de leite em pó. Sim, sim, muito leite.

Misturar bem, em fogo baixo, sem parar...

...até dar ponto de creme. Se empelotar, bater com fouet (como na foto).

Despejar em uma forma para pudim, molhada com calda de pêssego em conserva. Deixar sob refrigeração por no mínimo 4 horas.

Enquanto isso, corte em tiras finas o pêssego em conserva. Este processo não vai demorar 4 horas, no máximo 10 minutos. Vc pode passar as 3 horas e 50 minutos restantes ouvindo a introdução de uma música do Pink Floyd.

Desenforme e decore com o pêssego e/ou outras frutas que desejar, e regue com a calda do pêssego. Eu usei também cerejas frescas e hortelã... pra dar uma cara de Natal, pq né?

E é isso. Façam, comam e contem.

Feliz natal e feliz ano novo a todos que lêem e acompanham este blog. Nos vemos em 2009! Flws ae.

Pain et Chocolat

Calhou de eu ter trabalhado uma semana em uma área cheia de restaurantes, bares e etc. E um desses lugares é a Pain et Chocolat, doçaria badalada em Moema, São Paulo. Um dia eu passei por lá pra dar um oi pra Jackeline, minha amiga sortuda que estagia lá, e resolvi parar pra fazer pauta aqui pro blog.

As vitrines são tentadoras. Tortas, mousses, charlotes, bolos... tudo com uma aparência impecável e convidativa diferente do preço, cof cof.

Escolhi um cheesecake com calda de frutas vermelhas. Bom, eu diria que... ahm... é uma releitura do cheesecake. Já explico pq:

Cheesecake de frutas vermelhas
(Copinho, calçado com massa doce, preenchido com recheio de cheesecake, e coberto com calda de frutas vermelhas, morango, e gotas de chocolate branco. Não é em formato de torta.)
Quanto? R$3,50
+ Recheio maravilhoso. Idêntico ao cheesecake americano! Bem cremoso, sabor lácteo... perfeito
- Não enche nem o buraco do dente.
Afinal, vale a pena? SIM.

Mas... vos conto um segredo: Eu sou neurótico. Se eu estou em um lugar chamado Pain et Chocolat (pão e chocolate), eu vou querer comer... pão e chocolate. Foi o que me fez comprar um...

Brioche de chocolate
Quanto? R$1,80.

Bom, daí o o que vc espera? Um pãozinho macio, adocicado, e com um pingo de recheio insosso de chocolate? Foi oq eu esperei. mas, ahmm...

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Eu estava errado.

E é praticamente PURO chocolate meio amargo. Meu... !!! Nem precisa dos pontos positivos e negativos, muito menos se vale a pena né?

Onde? Pain et Chocolat.
R. Canário, 1301 - Moema, São Paulo. (11) 5094-0550

Avaliação do lugar: