Self-service Mercatto

Primeiramente, Feliz 2011 a todos! Que sejamos abençoados com saúde, felicidade, e mais fiascos do Mc Donald's.

Agora sim, resenhando.

Eu AMO restaurantes com self-service. Amo. Não é só a idéia de você comer o quanto quiser até dizer chega e sair do lugar rolando, mas também poder escolher e colocar exatamente o quanto vai comer, não ter que olhar num cardápio e demorar dez minutos pra fazer o pedido enquanto o garçon planeja pedir pro cozinheiro cuspir no seu prato. Enfim, é prático, é gostoso, e você cria desafetos na fila. Daí que dentro do Shopping Light tem um restaurante assim, e outro dia eu fui lá almoçar.

O buffet é dividido em três: pratos frios, acompanhamentos quentes que você se serve sozinho, junto das sobremesas, e pratos principais quentes, que são servidos na hora por um cozinheiro.

Começando pelos frios:

Tem uma variedade interessante de saladas e outras entradas. O brócoli cozido estava ao ponto, bem crocante, porém grandinho. De resto, tudo ok, especialmente o azeite de alho que, que MINHANOSSASSENHORA que delícia. Perfeito pra temperar salada de folhas. Ponto também pro ravioli verde recheado com queijo, FRITO! Ou seja, vira um pastelzinho e você nem percebe.

Pratos quentes:

A variedade não é assim... gigantesca. Mas eu acho que não precisa, também, já que tem pra todos os gostos. O risotto de tomate seco com rúcula é ótimo (sim, arroz arbóreo, sim, al dente! Lele ia adorar), a lasanha vegetariana é bem rica e saborosa, e mano. O polpetone. PERFEITO. Sequinho, macio e bem recheado. Ainda nas carnes, tem um hambúrguer de picanha. Sim, clichê, porém genuíno. Esse, diferente dos outros, tem sabor de picanha de verdade. O ponto fraco foi o gnocchi de espinafre com molho de gorgonzola: gnocchi molenga, e molho muito líquido, apesar de ser gostosinho. Ah, e o purê de batatas é bem cheio de pedaços... não vi problema nenhum. Ross Geller ia adorar.

Ou seja? Saí de lá feliz e satisfeito. Eu poderia dizer que é caro até, mas meu conceito de absurdamente caro tem mudado... aqui não dá pra comer todo dia, mas vale a pena de vez em quando.

Mercatto
Shopping Light, 5º Piso
Tel. 11-31298150
R$24,90 por pessoa, bebidas não inclusas. E muito caras.

Avaliação:

Latife

Tá aí uma coisa que estava faltando aqui no blog: comida árabe (e se alguém disser que os posts do Habib's contam, eu mato). Como eu já disse, eu trabalho perto do Shopping Light, e várias vezes em que eu estava lá eu me senti atraído pelo self-service árabe que tinha lá, mas nunca realmente parei pra experimentar. Ok, o lugar fechou e a partir de então eu fiquei com vontade. Foi quando, outro dia, eu estava andando pelo shopping Frei Caneca eu vi que lá tinha o árabe que eu queria comer!

Self-service por quilo
Latife Shopping Frei Caneca (R. Frei Caneca, 569)
Tel. 11-3472-2232
R$4,19 cada 100 gramas. Este prato deu por volta de R$19.

Neste prato, sentido horário, começando de cima:
Quibe cru, pão pita, humus, coalhada, charuto quente, charuto frio (no meio), esfiha integral de shitake, tfin (arroz com trigo e carne), e quibe assado.

Os quibes são excelentes, tanto o frio quanto o assado. Macios, carne saborosa, muito bem temperados. O humus é uma paixão minha, e esse estava no ponto, assim como a coalhada, que vai muito bem com o quibe assado. Ambos os charutinhos estavam ótimos, apesar de eu achar que o quente tinha um tanto de tempero a mais, e a esfiha é genial, original, e deliciosa. O tfin, completamente novo pra mim, é bem gostoso, apesar de que a carne poderia ser mais macia (oi política de aproveitamento de sobras, beleza?). O pão é o pão sírio que todo mundo conhece, e aliás só tinha um pedaço quando eu fui pegar. Enfim, excelente. Só o preço que, né.

Avaliação:

Coração Mineiro

No centro de São Paulo existe uma coisa inexplicável chamada Shopping Light. Se você não entendeu o "inexplicável", tenta ir até o quinto andar e voltar pra você ver. Mas enfim, é bem no quinto andar que fica a praça de alimentação, com uma boa variedade de opções. Outro dia fui lá almoçar, porém eram 15:30h (horários de um professor são uma delícia) e vi essa opção de comida por quilo e caí matando, já que eu amo comida mineira.

Ao pesar o prato notei que ficou BEM mais barato do que eu esperava, e então a moça do caixa me disse que depois das 15h cada 100 gramas passa a custar R$1,99! Ou seja, um preço bom pra cacete. Agora nos resta saber se até esses 1,99 valem a pena né?

O buffet tem diversas opções entre os pratos quentes e... poucas opções pra salada. A idéia de tudo é, obviamente, baseada na culinária do sul de Minas Gerais.

Aí tem (sentido horário): Mix de folhas com molho tipo caseiro, costelinha cozida, feijão tropeiro, arroz, torresmo, couve-flor gratinada, mandioca frita

+ A costelinha tava de fuder. A mandioca também, e o torresmo... bom, é torresmo, dispensa comentários.

- Pouca opção de salada, feijão caudoso demais, molho da couve flor sem sal.
Onde? Coração Mineiro Shopping Light.
Tel. 11-3258-8474

Afinal, vale a pena? Muito! Mas somente nessa promoção de R$1,99 depois das 15h. Pra vcs terem uma idéia, esse pratão deu exatos R$10,48. Sem contar que eu ainda estou sonhando com a costelinha.


Avaliação:

Chá Colonial - Marzana

Comer até explodir aqui no Sul tem nome, e se chama "Café Colonial". É um chá da tarde bem reforçado, com vários tipos de bolos, tortas, pães e salgadinhos. O forte desse tipo de serviço é no interior do estado (afinal, tudo o que é colonial vem de lá), mas aqui na capital é possível encontrar restaurantes que trabalham com isso.

É possível mas não é barato. Exatamente por isso que eu até agora não fiz uma resenha de café colonial. Mas outro dia eu parei pra tomar um suco em um lugar no centro, quando eu notei um buffet bem bonitinho e a galera se acabando de comer. Ahá! A casa servia uma espécie do tal café colonial, só que mais acessível (preço por peso, não por cabeça). Jurei pra mim mesmo que um dia eu tinha que experimentar a birosca. E hoje eu assim o fiz.

Buffet Chá Colonial

Prato à esquerda: Cheese-cake de frutas vermelhas e torta de maçã com custard (creme a base de ovos). No outro prato, sentido horário: Paltelzinho de frango, enroladinho folhado com calabresa, croquetes, torta fria (ou salpicão) de legumes (não parece outra coisa?), quiche de frango e quiche de legumes. Na xícara: chá colonial (infusão com maçã, abacaxi e especiarias), gelado.

+ Primeiro de tudo: chá à vontade! E mano... esse chá é muito bom. Bem refrescante, sabor bem aguçado... ótimo! E também o fato de ter chá gelado disponível... so não entendo como estavam tomando mais chá quente do que gelado (se bem que... o povo toma chimarrão debaixo de 35ºC, vou dizer o quê?). As quiches estavam perfeitas: cremosas e com massa macia. E os salgadinhos quentinhos e sequinhos - destaque pro croquete, com massa cremosa. As tortas... bom, do cheese-cake eu falo mais ali nos negativos, agora a torta de maçã.... mano, que que é isso??? Massa no ponto perfeito, fatias fininhas de maçã envoltas numa calda caramelada bem suave, e o creme de cima no ponto mais próximo da perfeição que eu já vi um custard chegar. Na boa, sou forçado a colocar aqui, pela segunda vez:


(Mas só pra torta de maçã.)

- Primeiro, a falta de copos pro chá gelado (por isso que eu tomei na xícara, não só porque eu sou retardado) e de facas de mesa. A variedade dos itens também é sofrida. Era croissant de frango, pastelzinho de frango, quiche de frango, empadão de frango, coxinha de frango... tipo, o que aconteceu com ahmm.. vejamos... o queijo? Não tinha nada de queijo ali! Nem mesmo o cheese-cake tinha queijo. A não ser que gelatina incolor + leite condensado seja considerado queijo em algum lugar desse mundo. Meu, já vi cheese-cake nada a ver, mas esse superou todos os limites da cara-de-pauzisse. Enfim, a torta fria estava praticamente morna (opa, maionese quase quente! A Vigilância Sanitária ligou e mandou um beijo!), sem contar que ela estava disponível no meio dos doces (?!), que por sua vez eram os primeiros itens dispostos no balcão. Alguém já viu algum buffet começar pela sobremesa?

Onde? Marzana Confeitaria
Rua dos Andradas, 1718
Tel.: (51) 3226-1295
Quanto? R$3,29 cada 100 gramas.
A quantidade razoável que eu peguei acabou dando por volta de R$15,00.

Afinal, vale a pena? Claro que sim. O preço não é coisa de outro mundo, e é tudo de ótima qualidade. Até o cheese-cake a torta de gelatina branca, mesmo decepcionante, estava deliciosa. Até agora, que eu saiba, é a melhor opção pra se tomar um lanche no centro de Porto Alegre.

Avaliação:

Brunch na Galeria dos Pães

Ok, na verdade o serviço lá é de café da manhã, mas pela hora que eu estava lá era brunch, ok?

Daí que ontem eu e a minha querida amiga Mel fomos lá experimentar esse serviço. Nos esbaldamos no... hmm.... generoso buffet que fica à disposição do público nas 24 horas que o estabelecimento fica aberto. Obviamente mudando o cardápio de acordo com o horário.

Café da manhã: Seg/Sex - 5h às 11:30, Sábados, domingos e feriados - 5h às 15h.
Almoço: Seg/Sex - 12:00 às 15:30
Chá da tarde: Seg/Sex - 16h às 18h.
Sopa da noite: Todos os dias, das 18h às 5h.

Avaliando o café da manhã:

Onde? Galeria dos pães. Rua Estados Unidos, 1645. Jardim América, São Paulo, SP. Tel. 30645900

Quanto? R$14,00, para se servir à vontade, quantas vezes quiser.

O que inclui? Café, leite quente e frio (com inúmeros tipos de achocolatados em pó para acompanhar), chás, variados sucos, não tão variadas frutas em pedaços, salada de frutas, ovos mexidos, bacon frito, grande variedades de pães (de fabricação própria e de forma industrializado), sanduíches prontos, torradas, biscoitos, embutidos, queijos, patês pastas, manteiga, queijo cremoso, geléias, cereais matinais, iogurtes, bolos, pães doces, cookies, muffins, doces caseiros, disponibilidade de sanduicheira e torradeira... e eu devo estar esquecendo de alguma coisa, mas dá pra ter uma vaga idéia né?

Positivos: Como dá pra perceber, é uma variedade enorme. Apesar da vontade de comer de tudo, não o fiz. Deveria ter feito. Mas pelo que eu consumi, dá pra perceber que a qualidade de tudo é alta. Os sucos são uma delícia (destaque pro de maracujá), os pães (quase) sempre fresquinhos, e os produtos industrializados (como os iogurtes e geléias) são de boas e confiáveis marcas. Sem contar que... tinha cookie de passas com aveia!

Negativos: Faltou etiqueta com descrição em algumas das opções. Por exemplo as pastas: Vc não sabe se aquilo é de queijo, de alho, de ervas ou de jiló. O mesmo aconteceu com todos os pães, salgados e doces. Fica o toque. Ah, e o muffin estava meio borrachudinho...

Afinal, vale a pena? Bom, 14,00 pra simplesmente tomar café da manhã... não é pra todo dia - pelo menos pra quem não caga chora dinheiro como eu - mas vale a pena sim, pra sair da rotina. É mais caro que na The House, porém a variedade é bem maior.

Avaliação:

Não passa lá muito longe de merecer 5, não. Só falta um preço mais acessível... além de me fazer ***** enquanto eu como, claro.

Feijoada - Restaurante Florestal

Uma hora ou outra o prato nacional teria que entrar aqui, né? E eu gosto muito e sinto orgulho, diferente de outros *cof cof* símbolos do Brasil, como o futebol (parêntese extremamente necessário: o esporte não foi criado aqui, tem nome em inglês, e é jogado no mundo todo, tão competitivo e bom quanto aqui. COMO que é o simbolo desse país, meu Deus?)

Bom, daí que aqui em São Bernardo existe a Rota dos Restaurantes. Uma avenida com tipos vários restaurantes similares, que servem principalmente os funcionários das empresas das redondezas no almoço, além de serem as opções mais procuradas da cidade para jantar. O carro chefe da maioria deles é o frango com polenta, e os mais famosos são o São Judas Tadeu Demarchi, e o Florestal. Daí quarta feira eu fui almoçar neste último. Serviço de buffet por quilo.

Provavelmente quem não é de São Paulo não sabe, mas existe aqui um cardápio semanal que a maioria dos restaurantes segue pro horário do almoço. E quarta-feira, assim como sábado, o prato do dia é Feijoada. Adivinha o que tinha no Florestal quarta então? There you go.

Nome: Feijoada

O que inclui: O self-service do restaurante incluía todos os elementos tradicionais. Do feijão com carne de porco até os torresmos e laranjas. No meu prato eu coloquei:
> Arroz branco
> Couve com bacon
> Torresminhos
> Farofa temperada
> Molho picante
> Feijão preto
> Paio, linguiça, carne-seca e costela. Xiitas que me xinguem, mas não curto orelha, rabo (heh), pé e todas essas coisas sem graça e sem gosto que galera coloca na feijoada.

Quanto? R$27,90 por quilo. O meu prato deu uns R$14,00. Além do prato do dia, existem vááárias outras opções, incluindo saladas, massas, grelhados e sobremesa, que aliás não se cobra o peso. Se vc vai no self-service, tem direito a sobremesa à vontade. Idéia que muito me agrada.

Positivos: As carnes são dispostas em panelas separadas. Uma pra linguiça, uma pra orelha, outra pro pé, e aí vai. Isso é feito em praticamente todos os lugares que servem feijoada, e eu acho justo. A comida estava ótima, destaque pros torresminhos!

Negativos: Acho que faltou um pouco de tempero... sei lá, estou acostumado a comer feijoada com bastante alho no feijão. E o molho picante estava tão picante quanto novela das seis.

Afinal, vale a pena? Sim. O preço não é absurdo e a feijoada é boa. Dica: Certifique-se que depois de comer vc irá para um lugar onde se pode dormir. O sono que dá depois é inexplicável.

Avaliação:

-

Anexo: Cardápio Semanal Paulista
Segunda-feira - Virado a Paulista
Terça-feira - Bife a rolê
Quarta-feira - Feijoada
Quinte-feira - Macarrão e frango
Sexta-feira - Filé de pescada à milanesa
Sábado - Feijoada
Domingo - Massas

Quinzena do café da manhã - pt V: Breakfast Buffet

Quinzena essa que virou mês. Minha aluna querida da 9 de Julho estendeu as aulas por mais duas semanas... só que nem todo dia eu saí pra tomar café da manhã... a maioria das vezes eu dormi no carro. Nunca disse aqui, mas gosto tanto de dormir quanto gosto de comer (aguardem meu novo blog: Sleep and Tell.)

Enfim, ontem foi o último dia de aula lá, então rolava comemorar com pelo menos UM café da manhã decente. Encontrei a The House, que tem serviço buffet de café da manhã a partir das 7:30h. Uma mesinha simples e não muito grande, porém com mais opções do que vc imagina.

Nome: Breakfast Buffet (não sei como a casa chama esse serviço, então acabei de batizar asism.)

Onde? The House - Casual Dining
Rua Renato Paes de Barros, 62. São Paulo, SP

Quanto? R$8,90 por pessoa. Direito a se servir à vontade e quantas vezes quiser. Simplesmente inacreditável pela localização.

Inclui: Café, chás, leite frio e quente, achocolatado, suco de laranja, pães (francês, de forma, integral e caseiro), pequenos sanduíches (pão integral, peito de peru e queijo branco), pão de queijo, rabanada, biscoitos, cereal, granola, queijos (minas frescal e muçarela), rabanada, frutas (mamão e abacaxi), e bolo de milho.

Positivos: Grande variedade de alimentos e bebidas por um preço bem razoável. Já vi lugar com praticamente o mesmo serviço e que cobrava o dobro. E tudo de ótima qualidade, viu. Claro, eu não comi de tudo, mas o que eu comi (destaque pro maravilhoso pão caseiro!), estava impecavelmente bom. E um dos melhores pontos: uma torradeira à disposição!

Negativos: Não sei se é pq eu cheguei perto do horário que a casa abriu, mas estavam em falta as porções individuais de margarina e geléias. Mas foram colocadas depois. Tipos, eu abriria o estabelecimento com tudo pronto pra servir já. Mas meu, não tô podendo reclamar muito de lá não.

Afinal, vale a pena? SIIIIIIIIIM! Pra mim pelo menos, absolutamente. Talvez não valha tanto se vc não é do tipo que come muito de manhã, ou então do tipo que quer fazer o fino e não enche o prato só porque pode comer tudo que quiser e o quanto quiser. Como eu definitivamente não sou assim e não tenho vergonha nenhuma, me joguei. E adorei.

Avaliação:


Só não dou 5 pq eu ainda estou esperando algo que me faça **** enquanto eu como.

Kappa

Eu sou eternamente grato a essa rede de restaurantes. Foi comendo lá que eu tive a idéia pra esse blog, e a executei no mesmo dia. Lembro direitinho como foi:

Hum, a salada Caesar tá mó sem sal.
A sobrecoxa de frango tá fria, gelada, assim como a torta de queijo.
Destaque pra Batata ai Funghi...
'Destaque'?! Meu Deus, tô ficando chato pacarai, bora fazer um blog então.

Juro. Foi assim q eu pensei. Só que no dia, claro, eu ainda não andava com a câmera no bolso. Daí hoje resolvi voltar lá e fazer uma resenha digna de entrar aqui.

Um pouco sobre o Kappa: Começou como uma rede de restaurantes de cozinha fria japonesa (leia-se sushi e sashimi, únicos pratos que o brasileiro conhece da culinária nipônica) instalados em praças de alimentação. Daí, pra expandir a clientela, colocaram o Kappa Gourmet, com serviço de buffet variado, com pratos frios e quentes mais comuns na cozinha ocidental. Ah, e com um preço por quilo mais salgado que a torta de queijo deles. E eu tava morreeeeeendo de fome, mas não enchi o prato pq... não sou rico, oi.


1. Mousse de Agrião
+ Cremoso, sabor de agrião não muito forte.
- Um tanto sem sal.

2. Torta de Queijo
+ De fuder. Dessa vez estava quentinha e mais cremosa. Da próxima vez eu pego ela inteira.
- Meio salgadinha. Ô chef, espero q vc não seja hipertenso, abraço!

3. Batata ai Funghi
+ Só de lembrar eu já salivo. Batata fatiada fininha, intercalada com molho bechamel e funghi secchi (cogumelos), gratinada com queijo por cima. Mano, na boa, isso merece algo inédito nesse blog:


- Não dá em árvore, não cai do céu, não é de graça, não estou comendo agora.

4. Sobrecoxa de Frango
+ Saborosinha.
- É assada? frita? cozida? crua? A plaquinha não dizia =)
Tinha muita pele, o que na sobrecoxa de frango - cuja carne é macia e tem bastante gordura já - é desnecessário. Passou do ponto e estava meio durinha. E tava fria, de novo. Aliás mais fria que o utensílio usado para pegá-la, que quase queimou miha mão.

5. Berinjela italiana (que aliás tem nome e se chama Caponata.)
+ Maravilhosa! É uma salada fria com berinjela, pimentão, cebola e uva passa. Muito bem feita.
- Podia ter menos uva passa, fica-dica.

Quanto? R$32,90 o kg. O meu prato, que não estava exatamente cheio, deu uns R$12,50. Não lembro bem, pq eu achei q tinha perdido o meu dinheiro e fiquei nervoso... paguei no cartão. No final o dinheiro estava no outro bolso da calça. Enfim, bem caro. Mas vale a pena. Comida - em sua maioria - de alta qualidade.

Onde? Kappa Gourmet / Sushi - Shopping Metrópole
Praça Samuel Sabatini, 200. São Bernardo do Campo, SP
Tel. (11) 4121-5185

Afinal, vale a pena? Sim. É caro pra cacete, mas se o seu poder aquisitivo é alto me contrata como Personal Chef não é uma má idéia comer lá com frequëncia. E o atendimento é ótimo!

Avaliação:


MAS como nem tudo é perfeito, além do sorvete de frango eu encontrei mais coisas... interessantes, que não precisam nem de legenda.



Hehe.

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Comecei a, depois de comer, contar pros estabelecimentos que eu tenho esse blog, dar o endereço, e dizer que uma resenha sobre o lugar será feita. Vai-dar-merda.com.br.